I clienti EHW e FIX, due importanti stabilimenti di stagionatura con sede in Albania, hanno dovuto affrontare una sfida critica legata alla gestione della muffa sui loro prodotti a base di carne, in particolare le salsicce. Il problema si verificava all’interno delle loro strutture situate a Tirana, Durazzo, Porche e Paquin, che richiedevano una soluzione efficace per garantire la qualità e la sicurezza dei loro prodotti.
La sfida del cliente:
La sfida principale per il cliente era gestire la formazione di muffe sui prodotti a base di carne, che rappresentano una minaccia significativa per la qualità e la sicurezza del prodotto. Il cliente ha esplorato varie soluzioni, inclusi i filtri Hepa e Mesh, per risolvere questo problema, ma tutte queste soluzioni si sono dimostrate insufficienti.
La soluzione:
UVL Albania ha proposto una soluzione all’avanguardia utilizzando dispositivi di disinfezione UV-C. Ai clienti è stato fornito gratuitamente uno di questi dispositivi per condurre test approfonditi all'interno delle loro strutture. Il periodo di prova è durato 2-3 settimane, durante le quali entrambi gli stabilimenti di carne, dotati dei propri laboratori microbiologici, hanno valutato rigorosamente l'efficacia dei dispositivi. ate insufficienti.
Fase di Installazione:
Durante la fase di implementazione, UVL Albania ha installato senza problemi i dispositivi UV-C nelle strutture dei clienti. Il successo dell'installazione è stato attribuito alla competenza dei tecnici e degli elettricisti di UVL Albania, unita alle istruzioni chiare ed esaurienti fornite nei manuali del dispositivo. I dispositivi sono stati perfettamente integrati negli ambienti di entrambi gli stabilimenti di carne. Sono stati installati i prodotti della linea UV-FLOW-WL e UV-REFLEX.
Risultati e benefici:
Una volta installati con successo, i dispositivi di disinfezione UV-C hanno ottenuto risultati significativi per il cliente:
- Maggiore sicurezza del prodotto: i dispositivi hanno eliminato efficacemente la muffa, garantendo la produzione di prodotti a base di carne più sicuri e di alta qualità, in particolare salsicce.
- Sicurezza per i dipendenti: disinfettando l'ambiente, il cliente ha garantito un luogo di lavoro più sicuro per i propri dipendenti, migliorando gli standard igienici generali all'interno delle strutture.
- Vantaggio competitivo: l'implementazione della tecnologia di disinfezione UV-C ha aggiunto valore alle aziende dei clienti. Ora potevano commercializzare i loro prodotti come preparati in un ambiente igienico e sicuro, migliorando così la reputazione del loro marchio.
Conclusione:
la collaborazione tra Light Progress e UVL Albania ha portato all'implementazione con successo di dispositivi di disinfezione UV-C negli stabilimenti di carne. Questo caso di studio evidenzia la perfetta integrazione di tecnologie avanzate per affrontare una sfida critica, garantendo in definitiva la qualità del prodotto, la sicurezza dei dipendenti e la competitività sul mercato per l'azienda del cliente.
Unisciti alle centinaia di grandi aziende in Italia che hanno già scelto di innovarsi. Prenota una consulenza tecnica gratuita con uno dei nostri specialisti: info@lightprogress.it